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福泉市牛场镇夫妻小店要不要做外卖?算清这笔账再决定

福泉市牛场镇夫妻小店要不要做外卖?
算清这笔账再决定

牛场街上不少夫妻店、苍蝇馆子,味道好、老客多,但就两口子守着一个铺面,雨天愁没客、忙时愁送不过来、赶场天忙不过来。王姐在牛场农贸市场附近开了家小饭馆,上了泉泉外卖之后,她算了一笔账。

上午 · 备菜时顺手接几单

王姐两口子上午备菜,手机上泉泉外卖陆续来单:有磷矿单位订的工作餐,有周边村子老客点的牛肉粉。她按单备菜,心里有数,不像以前只能等赶场、等客人上门。

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中午 · 堂食满了,外卖分流不跑单

赶场天、饭点店里坐满、门口排队,以前坐不下的客人只能走。现在这部分单走外卖,骑手到店取走,王姐一份不少接,翻台还快了。

“以前眼睁睁看着客人走,现在多接的都是净增的单。”

雨天 · 别人愁没客,她家单反增

一下雨街上冷清,别的店打盹,王姐手机响个不停——大家都不想出门,点餐送到家、送到村。骑手雨里来雨里去,她在后厨忙着出餐。

“雨天以前是亏钱的日子,现在成了冲单的日子。”

晚上 · 对账发现佣金没多少、回头客多了

打烊后王姐翻后台,低佣金扣得清清楚楚、按周期结算不压款;更让她高兴的是,好多村里和厂区的新客成了回头客,手机里收藏了她的店。

夫妻店不用雇人、不用自己送,低佣金按单算,瓮福磷矿和工业园区的产业工人、倒班职工、外来客商和周边各村的客人都成了常客。

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